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绿金,过去农民不喜欢吃,今天每公斤20元人工种植足够吃

来源:三农新闻网 编辑:飞鱼 时间:2020-02-22 20:19
导读:市场中有很多的 蔬菜 备受喜欢, 比如说曾经的明星 蔬菜 秋葵 ,它在最初时并不被人所喜欢,只是随着商家

市场中有很多的蔬菜备受喜欢,

比如说曾经的明星蔬菜秋葵,它在最初时并不被人所喜欢,只是随着商家不遗余力的宣传,才让这种蔬菜被打上了保健品的标签,很多人听了后都想要在家里种植上一些进行品尝和食用,它的口感比较独特,不过并不是所有人都爱吃。而在市场中最高时一斤卖出了15元的高价,很多人都会买单。但实际上秋葵的产量很高,且它的营养并非想象的那么神奇,以至于卖价也在逐步的降低。

 

野菜热其实在很早时就已经出现了,

而在我国的南方地区,因气温比较合适,更适合野菜的生长,因此所吃到的野菜品种也更多一些。今天要说的这种野菜,它的名字就是四棱豆,相信很多人都没有听过,实际上它是一种多年生的植株,因为果子的形状呈现出棱形才有了这个称呼。其实它有很多的别称,比如说四角豆、皇帝豆、香龙豆等,每个地方都有不同的叫法。

 

目前这种野菜在南方地区才适合更好的生长,

不过对土壤并没有太多的需求,在很多土壤中都能看到并生长,因此不少地方都能看到。它的叶子比较普通,很多人看了后并不会有什么奇特的地方,而花冠则是紫蓝色,豆荚则是呈现出四面体,从现有的横切面就能看出,四个拐角呈现凸起状态。而豆荚的长度则是在10-70cm,一般来说都是20cm,种皮则是有着多个颜色出现。

它作为一种特色的食材,

其实在过去农民看了并不爱吃,很多人都认为它有毒素,因此在野外就算是看到了也不会品尝。正因如此,过去结出的那么多四棱豆白白浪费掉了。当然到了如今,大家对它的认知也在不断的提升,其中的钙铁磷、胡萝卜素、维E等成分比较多,超过其他的蔬菜,因此它也被人称之为“绿色金子”,受到了市场的热捧。

 

它的全身都是价值超高的宝贝,

不管是嫩茎、种子还是根须都有特别的作用,其食用的方式多种多样。一般种子可以加工成豆奶品尝,而产出的豆腐更是鲜嫩,还能炒食也能榨油。而它的豆荚吃起来比较清脆细腻,可以当成凉拌菜进行品尝,也可以制作成泡菜,吃起来的口感特别美味。


其实它的花瓣也可以当成一种食材,

就像槐花一样美味,吃起来和蘑菇很是相似。而它的嫩叶也能够当成美味进行烹饪,而茎尖则可以加工成罐头,是一种特别的佳肴,可以直接凉拌。就连它的块根也有着非常高的营养成分,因此受到了很多人的喜欢。

 

四棱豆吃起来的口感美味,

其花叶果的观赏效果不是太多,药用价值也非常高。正因如此它也得到很多人的认可,在市场中卖出了20元的高价,如今的野生已经不够市场的需求,农民也进行了种植,笔者认为如今的人工种植前景不错,但也要看看是否有销路,别盲目进行。

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